高新區(qū)分局開展春節(jié)前餐飲用油專項檢查

春節(jié)將至，為深入排查餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食用油安全隱患，有效防控風(fēng)險，近日，淮南市市場監(jiān)管局高新區(qū)分局開展春節(jié)前餐飲用油專項檢查活動，嚴(yán)厲打擊廢棄油脂違法回收使用行為，切實保障公眾飲食安全。

此次行動，執(zhí)法人員以轄區(qū)內(nèi)經(jīng)營火鍋、水煮魚、煎炸類菜品等食用油用量大的餐飲服務(wù)商戶為重點(diǎn)檢查對象，查清餐飲服務(wù)商戶是否存在生產(chǎn)者或經(jīng)營者名稱及聯(lián)系方式等相關(guān)信息不全的散裝食用油、是否履行進(jìn)貨查驗職責(zé)，是否收集索證索票和相關(guān)檢驗合格證明材料，是否按照貯存要求存放食用油，是否存在銷售超過保質(zhì)期的產(chǎn)品等情況。除此之外，執(zhí)法人員還對餐飲經(jīng)營商戶是否亮證經(jīng)營、從業(yè)人員是否持有效健康證、環(huán)境衛(wèi)生是否整潔、購進(jìn)原料是否索證索票、食品貯存及三防設(shè)施是否符合規(guī)定等進(jìn)行檢查。此次共出動執(zhí)法人員48人次，檢查餐飲經(jīng)營商戶24家，發(fā)現(xiàn)問題3個。

執(zhí)法人員還開展積極宣傳食品安全法律法規(guī)、健康用油知識和反餐飲浪費(fèi)等宣傳，督促餐飲經(jīng)營商戶落實好食品安全主體責(zé)任，規(guī)范經(jīng)營，主動制止食品浪費(fèi)，切實保證食品質(zhì)量安全。暢通投訴舉報渠道，鼓勵餐飲從業(yè)人員檢舉行業(yè)“潛規(guī)則”問題，鼓勵群眾積極參與食用油和“地溝油”管理工作，形成處處有“眼線”、時時有監(jiān)管、不法分子無處藏身的社會共治氛圍。

來源：高新區(qū)分局